こんにちは、オッターです。先日投稿をしたパティスリーSATSUKIに引き続きフードコレクションオールスターズでの購入品について紹介していきます。
今回は銀座 鮨 たじまさんの「贅沢巻き」です。
オッターはこちらのお寿司が大好きで、伊勢丹の催事に出店する度に必ず訪問するといっていいくらい好きです。
さすがオールスターズに君臨するだけあって催事に出ているときは毎度のことなのですが、購入した当日も少し行列ができているほどでした。
そしてお寿司は販売している横で職人さんが握られております。
そして、贅沢巻き以外にも、豪華なちらし寿司やこの時は海鮮 梅わかめ巻き、通常のお寿司（贅沢巻きも１つはいっています）もあり、どれを買って帰るか常に悩ましいのです。先に少し行列ができると書きましたが、その理由は購入の際に購入日付とたじまの印鑑がはいった包装をしてくれることが理由の１つです。また握りについては、ストックがない場合など注文時から握ってくれます。引き渡し券をくれるので、その間に催事で出店しているほかのお店のものを見たりすることができます。
海鮮ばらちらしもとても美味しいです。隣に並んでいるのはさらに豪華なちらしずしのようです。海鮮ばらちらしも鮪がメインになりますが、烏賊やタコ、サーモンもはいっていて少し醤油をたらしていただくとても美味しいです。
いつもばらちらしと贅沢巻きで悩むのですが、結局今回も
贅沢巻き購入（1,620円）
この贅沢巻きは、ねっとりとした鮪の中落ちがたくさん入っていますが、それだけではなくアナゴや海老、とびっこ、ブリ、そしてアクセントとなる紫蘇がはいっています。
口にいれると中落ちの甘味とねっとりした食感に、アナゴの甘さと柔らかさ、とびっこのプチプチ感、海老の食感など、その味をより一層引き立てているのはこの食感の面白さにあると思います。（特に今回、海老の甘味を感じてとても美味しかったです）
そして、シャリは赤酢を使っているのですが、この味、量と贅沢な巻物の中身の相性がとってもあっていて、シャリだけでも美味しいです。
なかなかいいお値段もしますが、量も多いです。１パックあたり８巻入っていて、御覧のとおりシャリ部分がすごく多いというわけではありません。そして私は好きなものは結構たくさん食べるタイプですが、ふんだんに海鮮が入っているからかさすがにこれを１回で食べきることはできず、２回に分けて食べます。お昼に購入して、お昼と夜に食べる感じです。
また、皆さんご推察のとおりこれは１口で食べれず、絶対にバラバラっとなってしまいます。（男性だと一口でいけるかも）
また、お寿司屋さんならではですが、ガリも美味しいです。ばらちらしにも、この贅沢巻きにも一緒にガリがはいっているのですが、それもいつもの楽しみです。
2022年もたじまさんの出店を心待ちにしています。
梅わかめ巻きも是非試してみたいのですが（海老などはいっているし、梅があるだけにさっぱりしておいしそう）、どうしても出店しているとこの贅沢巻きかばらちらしになってしまいます。全部食べれるといいのですが、お寿司だけに当日じゃないと難しいですしね。
梅わかめ巻きも購入した際には報告させていただきます。
読んでいただきありがとうございました。
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